Buffet und Partyservice

Vorspeisen

Preis pro Person

Gefüllte Birne mit Roquerforrtcreme
3,50
Melonenschiffchen mit Kartenschinken
2,80
Melonenschiffchen mit Schwarzwälder
2,80
Melonenschiffchen mit Parmaschinken
2,80
Orangenkörbchen mit Shrimpcocktail
3,20

Orangenkörbchen mit Geflügelsalat

2,80
Tomate mit Morzarella auf Baisamico bressing
2,40
Roast Beef-Röllchen gefüllt mit Fleischsalat
2,40
Roast Beef-Röllchen gefüllt mit Geflügelsalat
2,20
Schinkenröllchen mit Spargelspitzen
2,20
Schweinemedaillons ( einzeln Dekoriert)
2,40

 

Warme Braten

Vom Schwein
Preis pro 100g
Bayrischer Kümmelbroten
1,60
Düsseldorfer Senfbraten
1,60
Schweinerücken mit Kräuterkruste
1,80
Schwedenbraten gefüllt mit Früchten
1,80
Kassler Lummerbraten in Blätterteig (Hawaii)
1,80
Kassler Lummerbraten in Blätterteig
1,80
Kassler Lummerbraten
1,80
Burgunder Schinken
1,40
Wacholder Schinken
1,40
Prager Schinken
1,40
Schinken in Blätterteig
1,50
Spießbraten gefüllt mit Mett und Zwiebeln
1,40
Spießbraten gefüllt mit Spinat und Knoblauch
1,40
Spießbraten gefüllt mit Apfel und Majoran
1,40
Krustenbraten
1,40
 
Vom Rind
Rinderhüftbraten
2,80
Gebr. Roast Beef
3,50
Roast Beef mit Kräuterkruste
3,50

 

Beilagen

Bratkartoffeln
pro Portion
1,55
Speckkartoffeln
pro Portion
1,55
Folienkartoffeln mit Kräuterbutter
pro Stück
1,80
Pürree
pro Portion
1,55
Salzkartoffeln
pro Portion
1,30
Reis mit Wildreis
pro Portion
1,30
Spätzle
pro Portion
1,05
Kroketten
pro Portion
1,05

 

Aufläufe

Kartoffel -Gratin
pro Portion
1,80
Kartoffel -Gratin mit Lauch
pro Portion
2,30
Kartoffel -Gratin mit Broccoli
pro Portion
2,40
Broccoli in Käsesahnesoße
pro Portion
1,80
Gemüseplatte
pro Portion
3,10

 

Salate aus eigener Herstellung

Preise pro Person

Sauerkraut (warm), Krautsalat,
Bohnensalat, Ziegeunersalat
1,00
Kartoffelsalat, Nudelsalat, Reissalat, Wurstsalat, Tomatensalat, Gurkensalat, Mexikanischer Bohnensalat und Krautsalat mit Sahne
1,50
Geflügelsalat, Rindfleischsalat, Hirtensalat, Waldorfsalat, Broccoli - Schinkensalat, Tortellinisalat
1,80
Gemischter Salat mit Dressing Ihrer Wahl
3,60
Salatbestellungen ab 4 Portionen

 

Dessert

Rote Grütze in Vanillesoße
pro Portion
1,50
Mousse Chocolate
pro Portion
1,50

 

Kanapees belegt mit :
(ab 20 Stück)

pro Stück

Bratenauswahl
1,40
Brüssler Pastete
1,40
Forellenfilets mit Zitrone u. Sahnemeeretich
1,80
Franz. Käseauswahl
1,20
Kl. Medaillons mit Sahneleberwurst
1,80
Lachsschinken
1,40
Räucheraal mit Sahnemeeretich
2,20
Räucherlachs mit Ei
2,20
Roast Beef
1,80
Scampis mit Ei
2,20
Schinkenauswahl
1,40

Alle Kanapees werden einzeln garniert und auf Silberplatte dekoriert.

Platten ab 5 Personen

Käseplatte Rustikal
pro Person
6,00
Fischplatte Forellenfilets, Lachs, Räucheraal, Matjesrö'llchen
pro Person
9,00
Mettigel
pro 100g
1,20

 

Halbe belegte Brötchen

Käse
Emmentaler, Gauda, Butterkäse

-,80

Frischwurstaufschnitt, Salami,
Dauerwurst
-,80
Bratenauswahl
-,90
Echter Lachs mit Ei
1,30
Mett mit Zwiebeln
-,80
Räucheraal
2,20
Rauchfleisch
1,80
Roastbeef
1,40
Schinkenauswahl
1,20

Auf Wunsch belegen wir auch herzhafte halbe Brötchen.